Случалось ли вам когда-либо вертеть в руках алюминиевую или железную ложу или вилку, производства хотя бы пятидесяти летней давности?
Не удивляйтесь сроку в 50 лет, ведь если отмотать, то это всего лишь 1975 г, а это не так уж и далеко. По улицам нашего города до сих пор ездят машины этих годов выпуска. К этому времени основной скарб большинства бабушек и дедушек уже был нажит и столовые приборы были обязательной его частью.
Если у вас есть деревня то, скорее всего, вы можете припомнить, как сидя за столом в ожидании, пока подадут еду, вы крутили эту алюминиевую вилку и на обратной ее стороне могли видеть штамп-цену, выдавленную прямо на ручке, к примеру 70 коп.? Есть контакт?
Тоже самое можно увидеть на донышке старых тарелок из серванта, только здесь уже будет не штамп, но краска, навечно запечатленная под слоем эмали с тем же посылом – цена столько-то руб.
Задумывались ли вы когда-нибудь, почему именно так маркировали цену изделий всего пол века назад?
Как бы прозаично или сюрреалистично это не звучало сегодня, но причиной тому была стабильность. Стабильность в экономике, в производстве, в политике, в обществе, в жизни.
Отражает ли этот маленький нюанс дух минувшей эпохи? Скорее всего да. Почему минувшей? Потому что фарш назад не открутишь и скорость вряд ли станет меньше.
Мир ускоряется, хотим мы этого или нет. С развитием промышленности, технологий, медицины, меняются и общественные устои, а с ними и понятия, и самовосприятие человека как личности, и человеческое самовыражение.
Не станем сейчас говорить о том, что раньше дети больше уважали своих стариков или женщины были более стыдливы, хотя об этом тоже хотелось бы. Сейчас хочется заглянуть в сознание человека, которому приходится быть внутри этих стремительно меняющихся реалий.
Как-то на глаза попался ролик одного крупного российского предпринимателя, в котором он делился выдержками со встречи их совета директоров. Как и полагается лидерам, говорили они не только о цифрах и отчетах, но и о реалиях нынешнего времени и о состоянии людей, в частности руководителей, о состоянии, которое эти реалии порождают.
Кратко-тезисно речь шла о том, что похоже, мы вступили в эпоху экзистенциальной неопределенности.
При чем во всём: в геополитике, в науке, в технологиях, в социальных моделях и тд.
(Экзистенциализм от лат. existentia — существование – это вопросы, связанные с самим существованием человека, простыми словами, эта философия пытается ответить на вопрос «для чего я живу?»)
Так вот, основная идея в том, что сегодня все меняется так быстро, что вообще ничего прогнозировать невозможно и никаким экспертом ты не можешь быть по определению. И своей должности ты никогда соответствовать не будешь, потому что как только ты осваиваешь что-то новое, очень скоро на смену ему приходит новейшее, за ним еще что-то, потом еще что-то и так далее.
Можно подумать, мол, так всегда было! Да, было. Но не так быстро, как это происходит сейчас.
И вывод, который делает автор – что эти чувства неопределенности теперь и есть норма жизни руководителя. А если расширить применение, то не только руководителя, но и всех участников процесса, каждого на своем уровне.
Вот и Кондитер нашел себя в похожем состоянии, готовясь к предстоящей выставке, на которой будут представлены новинки индустрии. К примеру, будет мастер-класс по антигравитационным тортам. Слыхали такое? Это когда торт как бы «парит» в воздухе и при этом остается тортом. Удивительно.
Но знаете что? Понимание и принятие того, что ты никогда не сможешь быть впереди планеты всей, знать все секреты и не будешь готов исполнить любой заказ – оно успокаивает. Кто-то хорошо подметил: «из камня крови не выжмешь».
Поэтому в Coffee Embassy мы продолжаем сохранять тот уровень качества, которого достигли. При этом не упускаем возможности освоить и что-то новое. Возможно, в скором времени у нас появится линейка первоклассных замороженных десертов для кафе и ресторанов, чтобы в этой безумной гонке жизни хотя бы на какое-то время продлить возможность наслаждаться тем, что стало классикой. Такие дела.
